JAKARTA - Kenaikan harga cabai rawit merah kembali menjadi sorotan menjelang bulan Ramadan. Badan Pangan Nasional (Bapanas) menyatakan bahwa lonjakan harga cabai rawit merah ini merupakan fenomena tahunan yang dipicu oleh curah hujan yang sulit diprediksi.
Meskipun kejadian ini sering kali terjadi pada musim tertentu, dampaknya cukup signifikan bagi konsumen yang tergantung pada bahan pangan ini dalam berbagai masakan.
Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, menjelaskan bahwa pemerintah telah mempersiapkan langkah cepat untuk menghadapi lonjakan harga cabai rawit merah. Salah satu langkah utama yang diambil adalah dengan menjembatani pasokan cabai dari daerah produsen langsung ke pedagang-pedagang yang ada di pasar induk, seperti Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ) dan Pasar Tanah Tinggi.
Langkah ini diharapkan bisa meredakan lonjakan harga yang kerap terjadi terutama menjelang Ramadan, sehingga masyarakat dapat membeli cabai dengan harga yang lebih wajar.
Strategi Pemerintah Mengatasi Kenaikan Harga Cabai
Bapanas bersama dengan Kementerian Pertanian (Kementan) telah berkoordinasi untuk menyalurkan pasokan cabai rawit merah dari petani yang harganya masih stabil.
Langkah ini diharapkan dapat mengatasi kenaikan harga yang terjadi di tingkat pasar. Dalam hal ini, petani binaan Kementan akan menjadi sumber utama pasokan cabai rawit merah yang akan disalurkan ke pasar-pasar induk.
Dalam keterangannya pada Kamis, Ketut Astawa mengungkapkan bahwa pihaknya sudah melakukan rapat koordinasi dengan berbagai pihak terkait, termasuk Champion, untuk memastikan distribusi cabai berjalan lancar. Selain itu, rencana pengiriman pasokan cabai juga mencakup daerah-daerah penghasil cabai seperti Bandung, Lembang, dan sekitarnya.
“Kami akan dorong pengiriman cabai ke pasar induk dengan harapan bisa menurunkan harga di pasar-pasar tersebut,” ujar Ketut.
Harga Pasokan Cabai ke Pasar Induk
Rencana pengiriman pasokan cabai ke pasar induk disiapkan dengan harga yang terjangkau bagi para pedagang dan konsumen. Harga cabai rawit merah yang akan dikirimkan ke pasar induk dipatok pada harga Rp 45.000 per kilogram (kg) di tingkat petani.
Pedagang di pasar induk akan menyerap pasokan ini dengan harga Rp 50.000 per kg, dan kemudian diharapkan bisa menjualnya ke konsumen dengan harga eceran sekitar Rp 60.000 hingga Rp 65.000 per kg.
Harapan dari kebijakan ini adalah agar harga cabai rawit merah dapat kembali stabil dan tidak memberatkan daya beli masyarakat, terutama menjelang bulan Ramadan.
Kementerian Pertanian juga memastikan bahwa pasokan cabai ini akan terus mengalir selama dua minggu ke depan, dengan target minimal pengiriman mencapai dua ton per hari dari berbagai daerah penghasil cabai.
Sumber Pasokan Cabai dan Dampaknya pada Harga Pasar
Pasokan cabai rawit merah yang dikirimkan ke pasar induk akan berasal dari berbagai daerah penghasil cabai di Indonesia, antara lain Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Barat, Enrekang Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Barat, Solok Sumatera Barat, hingga Aceh. Distribusi cabai ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar yang cukup tinggi menjelang Ramadan.
Dengan memastikan pasokan cabai yang cukup dari petani langsung ke pasar induk, harga cabai diprediksi akan mengalami penurunan secara perlahan.
Langkah ini juga diharapkan dapat berdampak positif terhadap Harga Acuan Penjualan (HAP) di tingkat konsumen. Dengan stok yang lebih banyak dan distribusi yang lebih merata, depresiasi harga cabai rawit merah diperkirakan akan terjadi, meskipun memerlukan waktu.
Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), harga cabai rawit merah secara nasional pada minggu kedua Februari 2026 tercatat sekitar Rp 67.038 per kilogram. Lonjakan harga ini menjadi perhatian, terutama karena cabai merupakan bahan pokok yang sangat dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, kebijakan pemerintah untuk menstabilkan harga cabai ini diharapkan dapat memberikan solusi yang tepat bagi masyarakat yang terdampak oleh kenaikan harga.